Способ приготовления
Каждый кусок мяса приправить солью и черным перцем и выложить на противень.
Разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный репчатый лук, натертую морковь и грибы.
Перемешать, посыпать солью, орегано, тимьяном и чабером. Добавить белое вино и немного воды. Через 3-4 минуты снять с огня и залить мясо на противне.
Накрыть противень алюминиевой фольгой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 1 час. Снять фольгу и посыпать свинину с грибами сверху тертым сыром.
Вернуть в духовку, чтобы все подрумянить.
Свиная шеяйка без костей в духовке готова.
