Способ приготовления
Колбаску нарезать небольшими кубиками или круглыми кусочками.
Налить в сковороду немного масла, мелко нарезать лук-порей и начать его жарить.
Обжаривать до прозрачности и добавить кусочки колбаски.
Слегка обжарить все вместе и взбить яйца, приправить черным перцем и солью, перемешать и немного обжарить, если вам нравится более рыхлая яичница-болтунья.
Яичница-болтунья с луком-пореем и домашней колбаской готова.
