Способ приготовления
Вымыть и нарезать кабачки, очищенный картофель, чеснок, оливки и лук-порей на противне, покрытом бумагой для выпечки.
Добавить промытый рис, томатный соус, паприку, черный перец и соль по вкусу.
Все смешать и залить оливковым маслом. Запекать овощи в разогретой до
180 °C духовке 45 минут.
Затем добавить нарезанный укроп, перемешать и залить овощи заливкой для мусаки.
Приготовить заправку, взбивая яйца с кислым молоком (с добавленной в него содой) и добавляя разведенную в 50 мл воды муку.
Запекать мусаку из кабачков до получения румяной корочки.
Подавать постную мусаку с кабачками с кислым молоком.
Приятного аппетита!
