Способ приготовления
Овощи нарезать не очень крупными кубиками.
Поочередно обжарить кабачки и баклажаны. Обжарить морковь и лук, добавить помидоры.
Когда они обжарятся, добавить сахар и мелко нарезанный чеснок. Все переложить в форму для запекания, посолить и хорошо перемешать.
Запекать 20 минут, чтобы остался на жире. Гарнир посыпать рублеными укропом и петрушкой.
Овощной гарнир к рыбе готов.
