Способ приготовления
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать их в подсоленной воде.
Сразу же положить бланшированную брокколи и цветную капусту в холодную воду.
Яйца взбить со сливками, добавить муку, горчицу и половину тертого пармезана.
Хорошо перемешать до получения однородной смеси.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать и разложить брокколи и цветную капусту.
Полить их соусом и проткнуть вилкой помидоры черри, разрезанные пополам.
Посыпать оставшимся пармезаном, печь запеканку с цветной капустой и брокколи в сливочном соусе в разогретой до 180°С духовке 30 минут.
