Способ приготовления
Мясной фарш смешать с нарезанным луком, приправой для фарша, черным перцем и солью.
Из муки, яиц и воды замесить не очень крутое тесто, вымесить и дать ему отдохнуть не менее 30 минут. Из него затем оформить листы теста толщиной 2-3 мм, а из них при помощи стакана вырезать кружочки.
На середину каждого положить от фарша, свернуть и прижать края, чтобы начинка не вылезала. Соединить вместе оба конца.
Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде, в которую также положили черный перец и лавровый лист.
Как только они всплывут на поверхность, оставить кипеть еще на 2-5 минут, а затем достать шумовкой.
Подавать пельмени теплыми со сливочным маслом и сметаной.
