Способ приготовления
Куриное филе разрезать на 4 тонких куска и приправить небольшим количеством оливкового масла, щепоткой соли, черным перцем и паприкой, медом и чабером. Оставить впитать маринад в течение 30 минут.
В разогретую сковороду налить 1/4 часть масла, когда оно нагреется, выкладывать стейки по одному. Обжарить до золотистого цвета.
Грибы нарезать небольшими ломтиками, лук нашинковать. В оставшийся жир (от стейков) добавить остальное масло, посолить по вкусу, когда нагреется, добавить лук. До получения красноватого цвета.
Затем добавить грибы и хорошо перемешать, добавить сливочный сыр, перемешивая до однородной смеси.
Когда грибы слегка размягчатся, постепенно добавить муку, постоянно помешивая, оставить покипеть 2-3 минуты и постепенно добавить (теплую) воду. Смесь оставить на медленном огне примерно на 10 минут для закипания.
Готовые стейки выложить на смазанную маслом форму для запекания, полить получившимся соусом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, примерно по истечении этого времени стейки с грибным соусом перевернуть.
Подавать куриное филе с вкусным грибным соусом с подходящим гарниром.
