Способ приготовления
Внимательно очистить крапиву и тщательно вымыть ее под проточной водой.
Положить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости.
Очистить лук и мелко нарезать его.
Тушить на оливковом масле, добавить паприку, овощную приправу и отцеженную крапиву. Перемешать и готовить 2-3 минуты.
Добавить промытый булгур, посолить. Процедить отвар крапивы и добавить его к остальным ингредиентам в кастрюле.
Тушить рагу из крапивы на медленном огне около 30 минут.
Размыть муку в кашицу и сгустить полезное рагу.
Очень полезное рагу из крапивы с булгуром.
Подавать с кислым молоком или со сметаной.
