Способ приготовления
Для этой грибной каши с шампиньонами и белыми грибами мелко нарезать лук и чеснок и обжарить две-три минуты в половине количестве масла вместе с солью. Нарезать грибы и добавить их к обжаренному луку.
После того как они также протушатся и уменьшат свой объем (2-3 мин), переложить их на тарелку.
В ту же кастрюлю добавить оставшееся растительное и сливочное масло. Добавить муку, мускатный орех и имбирь и немного обжарить.
В них влить молоко и воду при постоянном помешивании.
Когда получится густой соус бешамель, огонь убавить до низкой степени и добавить предварительно потушенные шампиньоны, а также несколько сушеных ломтиков белых грибов.
Грибную кашу варить еще пять минут и снять с огня.
