Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром. Добавить 1 ложку шоколадной пасты и снова взбить. Затем последовательно всыпать какао, миндальную эссенцию, муку и разрыхлитель.
Взбить до однородности, добавить изюм и перелить смесь в широкую тефлоновую форму для выпечки. Выпекать при 200 градусах 15 минут.
Дать шоколадному коржу остыть и вырезать из него кружочки размером с дно стаканов, в которых будем делать парфе. Поместить кружочки в стаканчики и слегка прижать.
Смешать сметану с оставшейся шоколадной пастой.
Желатин растворить в воде, нагреть 2 секунды и влить в шоколадный крем. Перемешать и разлить крем по формочкам.
Убрать в холодильник на 1-2 часа.
Готовые парфе украсить одной шоколадной конфетой и подавать.
Шоколадное парфе в стаканчике готово.
