Способ приготовления
Очистить рыбу от внутренностей и хорошо промыть под проточной водой. Разрезать пополам вдоль.
Затем обсушить ее кухонным полотенцем.
Смазать разрезанную рыбу оливковым маслом и посыпать солью и черным перцем. Оставить ее на 30 минут в холодильнике.
Очень мелко нарезать девясил.
Выжать сок одного лимона, другой нарезать кружками.
Выложить рыбу на противень, смазанный небольшим количеством оливкового масла.
Смешать девясил с лимонным соком, перемешать и залить скумбрию. Сверху разложить ломтики лимона.
Накрыть посуду фольгой и поставить запекаться в разогретой духовке при 200 градусах на 30 минут.
Затем снять фольгу и запекать еще 5 минут на режиме гриль, пока она слегла не подрумянится.
Подать запеченную скумбрию с девясилом с подходящим гарниром и бокалом белого вина.
Приятного аппетита с этой скумбрией с девясилом под фольгой!
