Способ приготовления
Очистить утиные сердечки и разрезать их пополам. Покрыть их холодной водой и оставить, чтобы стекла кровь.
Промыть сердечки чистой водой и мариновать в вине и соевом соусе. Оставить примерно на 30 минут, чтобы они впитали маринад. Отцедить.
Растопить сливочное масло на плите в подходящей емкости. Снова сбрызнуть соевым соусом. Тушить их, пока они не станут мягкими, при этом перемешивать, чтобы они не подгорели.
Готовые сердечки приправить солью и черным перцем. Украсить закуску лимоном.
Утиные сердечки, тушеные в сливочном масле и белом вине, очень вкусные.
