Способ приготовления
Баклажаны запечь, положить в емкость с крышкой, чтобы они легче потушились и можно будет легко очистить от кожицы.
Зубчики чеснока очистить, мелко нарезать и пюрировать вместе с баклажанами.
К ним добавить брынзу, майонез, горчицу и при необходимости немного соли.
Смесь еще раз пюрировать до получения густой сметанообразной смеси.
Паштет из баклажанов идеален для быстрого полдника, намазанный на ломтик хлеба.
