Способ приготовления
Сначала очистить лук и сладкие перцы, а затем их вымыть.
Нарезать их маленькими кусочками.
Кастрюлю поставить на плиту и добавить растительное масло.
Когда оно нагреется, недолго пассеровать лук, добавить нарезанные сладкие перцы и их потушить.
Пока лук и перец тушатся, очистить помидоры и очень мелко их нарезать.
Поместить помидоры в кастрюлю и дать покипеть около 20 минут, время от времени перемешивая.
Приправить и оставить вариться еще примерно на 5 минут.
Если вам нравится более жидкое летнее рагу, муку не добавлять, а если нравится более густое, в мисочке смешать муку с небольшим количеством воды и перемешивать, пока не получится жидкая каша.
Готовую кашу добавить в остальную смесь в рагу со сладкими перцами.
Перемешать и оставить примерно на 2 минуты, чтобы деревенское рагу со свежими помидорами и сладкими перцами загустело.
