Способ приготовления
Запечь баклажаны и красный сладкий перец в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут.
А помидоры кпоставить отдельно запекаться.
Очистить все овощи от кожицы и удалить семена.
Нарезать мелко или пропустить через мясорубку.
Выложить все на сковороду, добавить чеснок, пропущенный через пресс, уксус, масло, соль, сахар и варить до нужной густоты.
После готовности добавить черный перец и разложить по банкам, хранить в холодильнике.
