Способ приготовления
Очистить лук-порей, хорошо промыть и очень мелко нарезать. Поместить в кастрюлю, добавить растительное масло (3-4 ст. л.) и воду (1/3 ст.).
Добавить очищенную тертую морковь. Тушить, пока она не останется на жире. Посыпать черным перцем, солью, карри и чабером по вкусу. Добавить паприку и муку.
Перемешать и добавить теплой воды (3 ст.), продолжая перемешивать.
Варить кашу, не закрывая кастрюлю крышкой, пока продукты не сварятся, и соус не загустеет.
Посыпать нарезанной свежей петрушкой. Подать с уксусом и жгучим перчиком.
Каша из лука-порея с зажаркой готова.
