Способ приготовления
Замочить миндаль на 30 мин. в горячей воде. Это поможет легче его очистить. Когда он будет готов, мелко его нарезать и запечь в духовке при 150 градусах.
В посуде смешать яйцо, ваниль, сахар и мягкое сливочное масло. Взбить миксером до гомогенной гладкой смеси.
Добавить алкоголь. Добавить в него лимонный сок, в котором предварительно погасить соду. Последним добавить миндаль и просеять муку и разрыхлитель.
Замесить тесто для печенья и отрывать от него шарики. Разложить их на противне с бумагой для выпечки.
Домашнее белое печенье выпекать 10 минут или немного больше (пока оно не подрумянится).
Когда белое миндальное греческое печенье будет готово, обвалять его в сахарной пудре и дать ему остыть.
