Способ приготовления
Посолить и приправить стейки, затем отбить с обеих сторон. Накрыть и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Обвалять каждый стейк в муке, стряхнуть излишки и обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны.
Грибы вымыть и нарезать ломтиками. Лук нарезать полукольцами.
Разложить стейки на противне плотно друг к другу. Распределить на них лук, а сверху лука распределить грибы. Посолить по вкусу.
Горчицу развести в 200 мл воды и вылить на отбивные.
Выложить на каждый стейк понемногу сливочного масла (смотреть в галерее). Накрыть противень фольгой.
Запекать стейки в разогретой до 180 градусов духовке 90 минут. Затем убрать фольгу и запекать еще 30 минут.
Подать стейки с грибами горячими с подходящим гарниром и стаканом красного вина.
