Bonapeti.ru»Рецепты»Мясные Блюда»Блюда из Свинины»Отбивные»Стейки с луком и грибами в духовке

Стейки с луком и грибами в духовке

Rositsa PetrovaRositsa Petrova
Гуру
21615k64
Нина Норд
Перевод:
Нина Норд
Стейки с луком и грибами в духовке
Фото: Rositsa Petrova
1 / 2
03/01/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
90 мин
Всего
110 мин
Порций
4
"Чтобы вам ни говорили, знайте - стейки с луком и грибами в духовке всегда вас выручат, если нагрянут гости"

Необходимые ингредиенты

  • свинина - 600 г (шейка)
  • репчатый лук - 3 - 4 головки
  • грибы - 250 г
  • масло растительное - 4 - 5 ст.л.
  • чеснок - 3 - 4 зубчика
  • соль
  • перец
  • паприка - копченая
  • острая паприка - по желанию
  • белое вино - 100 мл
  • сахар - 1 ч.л.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Мясо нарезать тонкими стейками. Приправить солью и перцем. Поставить в холодильник на час.

В это время подготовить остальные продукты. Лук очистить и нарезать полукольцами, а грибы - тонкими ломтиками. Очистить чеснок.

Разогреть 1 ст. масла на сковороде с антипригарным покрытием и недолго обжарить стейки до образования корочки. Разложить их на дне формы из жаропрочного стекла.

На сковороду насыпать сахар и как только он начнет карамелизироваться, добавить лук. Не помешивать, пока не изменит цвет, затем перемешать и оставить на плите на 2-3 минуты.

Выложите нарезанные грибы поверх стейков. Посыпать специями и посолить по вкусу. Добавить зубчики чеснока. Сверху выложить карамелизированный лук.

Сбрызнуть вином и маслом. Накрыть форму крышкой и поставить в холодную духовку, включить на 220 градусов. Запекать стейки с луком и грибами в духовке около полутора часов.

Приятного аппетита!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: