Как жить с воспаленным желчным пузырем? Это состояние заставляет людей задавать вопрос - какое питание подходящее для них? При воспалении желчного пузыря надо соблюдать особый режим питания. Пищевые продукты могут помогать при лечении или наносить дополнительный вред.
Холодная еда, например, является причиной спазмов привратника желудка, который передается по желчным путям. Острая, соленая и жирная еда усиливает спазмы, которые проявляются в виде боли в правом боку.
При воспалении желчного пузыря не рекомендуется употреблять в пищу жирное мясо. Хорошо если мясо готовят на пару или варят. Рекомендуется также употреблять в пищу вареные овощи, творог и каши. Нельзя употреблять в пищу жирные продукты, копченое мясо и копченые сыры, кексы и булочки. Алкоголь не рекомендуется даже в самом небольшом количестве - в том числе пиво и вино.
Рекомендуется употреблять в пищу диетический творог, обезжиренное молоко, обезжиренную брынзу, кефир. Строго запрещается употребление в пищу копченых и плавленых сыров, сливочного сыра, овечьей брынзы и кислого молока.
Рекомендуется употреблять в пищу крольчатину, телятину, нежную говядину, ягнятину, куриное мясо. Не рекомендуется употреблять в пищу потроха, рульку, консервы из мяса, колбасу, окорок, сало, дичь, мясные бульоны, жареное мясо.
Можно употреблять в пищу некоторые виды речной рыбы - молодого карпа, щуку, форель, усача - вареными или запеченными на гриле. Не рекомендуется есть блюда из жирной океанской рыбы - пеламиды, угря, рыб из семейства осетровых, а также икру, паштет из рыбы и копченую рыбу.
Допускается употребление в пищу белков яиц, но не рекомендуется употреблять в пищу желтки, майонез, гусиные и утиные яйца.
Разрешено употребление в пищу всех овощей за исключением шпината, щавеля, баклажанов и солений. Не надо увлекаться вареной капустой, бобовыми и луком-пореем.
Из фруктов разрешено употреблять в пищу почти все виды фруктов - в свежем виде, в виде сухофруктов, компотов или фруктовых соков. Не рекомендуется употреблять в пищу финики, инжир, чернослив, орехи. Рекомендуется ограничить прием ежевики, брусники, изюма, кураги и цитрусовых.
