Для больных сахарным диабетом строгое соблюдение диеты необходимо. Диета способствует нормализации углеводного обмена, а также активации функций поджелудочной железы, компенсируя диабетическое расстройство и повышая защитные силы организма против инфекций и болезней.
Режим питания людей, больных сахарным диабетом, должен быть максимально приближен к режиму здорового человека. Он также должен быть разнообразным и полноценным.
Примерное меню на неделю для диабетиков
Вариант 1:
Завтрак: чай или кофе без сахара, 1 вареное яйцо, томатный сок, 50 г цельнозернового хлеба.
10:00: сезонный фрукт, чай без сахара или вода.
Обед: овощной суп, салат из сезонных овощей, куриный или телячий стейк.
16:00: айран или кислое молоко 2% жирности.
Ужин: салат из сезонных овощей, омлет с помидором и сладким перцем, 50 г цельнозернового хлеба, фрукт.
Вариант 2:
Завтрак: чай или кофе без сахара, 50 г несоленой брынзы, 50 г цельнозернового хлеба, свежие овощи.
10:00: сезонный фрукт, чай без сахара или вода
Обед: салат из сезонных овощей, жареная на гриле или запеченная рыба, 100 г отварного картофеля с петрушкой, свежий фрукт.
16:00: кофе или чай без сахара
Ужин: салат из сезонных овощей, овощи с рисом, сезонный фрукт.
Вариант 3:
Завтрак: айран или кислое молоко 2% жирности, овсяная каша, свежий фрукт.
10:00: чай без сахара или вода, свежие овощи.
Обед: таратор, салат из сезонных овощей, тушеный горошек, котлеты или кебаб, жаренный на гриле 2 шт., свежий фрукт
16:00: чай без сахара или вода, свежий фрукт.
Ужин: салат из сезонных овощей, рагу из стручковой фасоли, 50 г цельнозернового хлеба, айран.
Вариант 4:
Завтрак: 1 стакан молока 2% жирности, овсяная каша.
10:00: кофе или чай без сахара, свежий фрукт.
Обед: салат из сезонных овощей, мусака с телятиной, свежий фрукт.
16:00: кофе или чай без сахара, свежий фрукт.
Ужин: салат из сезонных овощей, бурек со шпинатом и творогом.
Вариант 5:
Завтрак: кофе или чай без сахара, 50 г филе, свежие овощи, 50 г цельнозернового хлеба.
10:00: кофе или чай без сахара, свежий фрукт.
Обед: салат из сезонных овощей, рагу из фасоли, свежий фрукт.
16:00: айран
Ужин: салат из сезонных овощей, омлет с творогом, 50 г цельнозернового хлеба, свежий фрукт.
Все меню можно комбинировать, что позволит разнообразить недельный рацион.
Ознакомьтесь с другими предложениями рецептов для диабетиков.
