Способ приготовления
Приготовить маринад для мяса из пива, приправ, оливкового масла, меда и раздавленного чеснока. Перемешать и втереть маринад руками в мясо. Остатком маринада полить мясо.
Поставить на 3 часа в холодильник, затем вынуть и выложить рульку на противень. Вылить половину оставшегося маринада и весь бульон на противень около свиной рульки.
Накрыть аллюминиевой фольгой и запекать полтора часа в духовке, разогретой до 160 градусов.
Снять фольгу, смазать мясо остатком маринада и запекать еще полчаса до золотистой корочки.
