Способ приготовления
Свиные отбивные вымыть, залить рассолом от банки с кислыми огурчиками. Поставить минимум на 2 часа в холодильник. Лучше всего оставить отбивные на более долгое время, таким образом мясо станет гораздо вкуснее и нежнее благодаря рассолу.
Курицу вымыть, обсушить, смазать маслом и паприкой. Выложить в середину глубокой формы для запекания.
Отбивные вынуть из рассола, отцедить. Затем выложить отбивные на противень вокруг курицы.
Почистить шампиньоны, ножки удалить, выложить около курицы, между свиными отбивными.
Лук нарезать кольцами, ножки грибов мелко нарезать. Лук вместе с ножками грибов выложить на мясо.
Посыпать универсальной приправой, черным перцем и солью.
Масло нарезать кусочками, выложить на мясо с грибами.
Залить водой и белым вином.
Накрыть фольгой и запекать полтора часа в разогретой до 200 градусов духовке. Температуру убавить до 160 градусов, снять фольгу. На грибы выложить кусочки сыра и запекать еще полчаса.
