Способ приготовления
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и немного муки. Поставить в теплое место, чтобы смесь забродила.
Яйца взбить с кислым молоком, уксусом и маслом. Добавить дрожжевую смесь, соль и муку. Перемешать до однородной смеси. Затем выложить на рабочую поверхность, посыпанную мукой.
Замесить мягкое тесто. Поставить в холодильник на час.
Нарвать кусочками. Каждый кусочек вытянуть в небольшую лепешку, посыпать раскрошенной брынзой, свернуть плотным рулетом.
Жарить пирожки в разогретом масле до золотистого цвет. Обсушить на бумаге и подать горячими.
