Способ приготовления
Все овощи - перцы, помидоры, лук, баклажаны, морковь и чеснок почистить, мелко нарезать. Выложить на противень, посыпать сахаром и солью.
Залить уксусом и маслом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. После того как смесь закипит, запекать еще 2 часа.
Смесь измельчить в блендере. Получится гладкая лютеница. Распределить в банки. Закатать, охладить.
Банки варить 5 минут.
