Способ приготовления
Баклажаны и перцы запечь, положить в полиэтленовый пакет или в кастрюлю, накрыв крышкой, минут на пятнадцать, затем легко очистить от кожицы.
Истолочь овощи ступкой или измельчить в блендере. Можно использовать и мясорубку для измельчения овощей.
Добавить очищенные от кожицы измельченные или тертые помидоры. Добавить измельченный чеснок и соль. Перемешать деревянной ложкой.
Готовое домашнее кьопоолу приправить маслом и уксусом по вкусу. Перемешать, посыпать измельченной петрушкой.
Комментарии