Способ приготовления
Все овощи вместе должны весить 1, 5 кг. Все овощи почистить. Затем нарезать морковь кружочками, перцы и помидоры - дольками, цветную капусту разделить на соцветия. Сельдерей крупно нарезать.
Отварить все овощи в течение 10 минут в кипящей подсоленной воде. Овощи должны остаться слегка твердыми.
Приготовить маринад: в небольшую кастрюльку налить уксус, добавить растительное масло, сахар, соль, черный и душистый перец. Варить 10 минут. Залить овощи, которыми наполнить банки.
Добавить по 2 таблетки аспирина. Закатать банки и перевернуть вверх дном. Через сутки можно подать.
