Способ приготовления
Жарка печени - нетрудная задача, но если не соблюдать некоторые правила, печень получится жесткой.
Печень нарезать тонкими ломтиками. Промыть холодной водой. Обсушить. Посыпать солью и черным перцем.
Масло разогреть в сковороде на умеренной температуре.
Каждый ломтик печени обвалять в кукурузной муке. Рекомендуется использовать кукурузную муку, так как пшеничная быстро подгорает, а кукурузная более грубая.
Обжарить печень со всех сторон. Получается очень нежная вкусная жареная печень.
Подавать горячей или остывшей, с гарниром по вкусу.
Приятного аппетита!
