Способ приготовления
Перцы вымыть, выдолбать середину, придать форму лодки. Почистить от семян и отцедить.
Соль смешать с маслом, смазать перцы снаружи. Выложить на сухой противень подходящего размера.
Приготовить начинку: яйца взбить, добавить соль, черный перец и петрушку. Мясо и сыр мелко нарезать, брынзу раскрошить. Добавить к взбитым яйцам.
Этой начинкой нафаршировать перцы. Запекать в течение 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Увеличить температуру духовки до 220 градусов. Запекать до готовности только сверху.
Выложить ломтики помидора, запекать 2-3 минуты. Подать перцы с начинкой горячими или холодными.
