Способ приготовления
Фасоль замочить в холодной воде с вечера.
Утром отцедить, вымыть, залить водой, добавить сахар, варить 30 минут на среднем огне.
Снять с плиты, отцедить, вымыть. Выложить в глиняный горшок для запекания.
Морковь, лук и перцы мелко нарезать.
Добавить овощи к фасоли, приправить солью и специями, добавить томатную пасту и небольшое количество воды.
Ребрышки нарезать кусками, добавить к фасоли.
Добавить воду или овощной бульон - так, чтобы жидкость накрыла ребрышки. Накрыть крышкой, поставить в холодную духовку.
Разогреть духовку до 160 градусов. Запекать фасоль в глиняном горшке в течение 3 часов. Добавить мяту, подать.
