Способ приготовления
Вскипятить воду с маслом. Муку просеять, добавить при непрерывном помешивании в воду. Снять с плиты, когда тесто начнет отставать от стенок кастрюли.
Охладить, добавить по одному яйца при непрерывном помешивании. Масло разогреть, ложкой опускать в горячее масло тесто. Жарить до золотистого цвета. Вынуть шумовкой, охладить.
Приготовить сахарный сироп: воду вскипятить с сахаром, варить 5 минут. Добавить ваниль. Снять с плиты, охладить.
Остывшие кусочки теста - Бинэ Суфле - обмакнуть в теплый сахарный сироп.
