Способ приготовления
Кабачки вымыть, натереть на терке, посыпать солью, оставить, чтобы пустили сок. Картошку очистить от кожуры и отварить.
Картошку вынуть из кастрюли, размять в пюре. Добавить отжатые от сока кабачки.
Добавить приправы, муку, яйцо и все хорошо перемешать. Сформовать плоские котлетки из смеси.
Масло разогреть в сковороде. Котлеты жарить с двух сторон до золотистого цвета. Можно подать с мясом или с салатом.
