Способ приготовления
Лук и грибы мелко нарезать, пассеровать в масле. Добавить измельченный чеснок, готовить до выпарения жидкости. Добавить мелко нарезанную петрушку и черный перец.
Свиную вырезку нарезать на 4 части. Каждую часть отбить, положить на кусок аллюминиевой фольги, на мясо выложить начинку. Накрыть ломтиком ветчины, на него выложить 1 ложку начинки.
Таким образом приготовить все отбивные. Свернуть фольгу конвертом. Выложить конверты из фольги на противень. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.
