Способ приготовления
Пассеровать нашинкованный лук, мелко нарезанную картошку и морковь.
Добавить небольшое количество воды, тушить до мягкости, добавить черный перец и раскрошенный кубик овощного бульона. Налить горячей воды, добавить соль и черный перец.
Вскипятить, добавить отцеженный консервированный горошек и раскрошенную вермишель. Варить до готовности овощей.
Взбить желток с кислым молоком, добавить тонкой струйкой в суп. Перемешать, снять с плиты. Подать суп горячим, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
