Способ приготовления
Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов. Затем вымыть, выложить в глиняный горшок. Залить водой, поставить на холодную плиту (горшок должен разогреваться медленно, чтобы не раскололся).
Варить фасоль и через 30 минут добавить мелко нарезанные репчатый лук, морковь и сладкие перцы.
Готовить фасоль на низкой температуре около 3 1/2 - 4 часов. Когда фасоль станет мягкой, добавигь соль, помидоры и приправы.
Через десять минут обжарить муку в масле, добавигь паприку, перемешать. Добавить смесь в фасоль, готовить еще 5 минут, снять с плиты. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.
