Способ приготовления
Мясо нарезать мелкими кусками, залить холодной водой - около 1, 5 - 2 литра. Поставить на умеренный огонь.
Снять пену после закипания бульона. Добавить нарезанные лук, морковь и перец, добавить масло. Когда мясо станет мягким, добавить промытый рис, посолить по вкусу.
Оставить на плите, чтобы рис сварился. Добавить черный перец, паприку и под конец петрушку.
Снять суп с плиты, через 2-3 минуты добавить смесь из взбитого кислого молока с яйцом и уксусом.
