Способ приготовления
Лук мелко натереть на терке. Добавить к мясному фаршу, перемешать, добавить панировочные сухари, разведенные в воде, яйцо и приправы.
Вымешать смесь, отложить в сторону, чтобы впитала в себя аромат приправ.
Лук почистить, мелко нарезать, выложить на противень с небольшим количеством жира. Поставить противень в духовку.
Добавить нарезанные кусочками морковь и перцы, тушить в течение нескольких минут. Добавить паприку, налить небольшое количество воды, чтобы накрыла овощи. Готовить до мягкости овощей.
Картошку очистить от кожуры, крупно нарезать. Добавить картошку вместе с помидорами в овощную смесь на противне.
Из мясной смеси сформовать тефтели, обвалять в муке, выложить на противень.
Добавить томатную пасту, приправить солью и приправами. Если необходимо, добавить еще немного теплой воды, готовить, пока блюдо не останется на жиру.
Перед готовностью блюда добавить 2-3 ст.л. муки, разведенной в небольшом количестве воды. Это сделает соус более густым.
Посыпать свежей петрушкой.
