Способ приготовления
Картофель, предварительно сваренный и очищенный от кожуры, растереть с раскрошенной брынзой. Мелко нарубить вареное куриное мясо, добавить к картофелю.
Разбить в смесь 2 яйца, добавить специи. Смесь для пастушьих котлет хорошо перемешать.
Сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, затем обмакнуть в смесь из четырех взбитых яиц, обжарить.
Эти картофельные котлеты по традиции подают с кислым молоком, можно подать их с чесночным соусом.
