Способ приготовления
Пледлагаем вашему вниманию вкусный, идеальный для жарких дней десерт - Пана котту с кислым молоком
Существует много рецептов приготовления пана котты, но этот рецепт испытан поколениями кулинаров.
Разогреть 400 мл молока, добавить 5-6 ложек сахара. Варить до полного растворения сахара.
Желатин замочить в воде, когда набухнет, отжать, растопить на водяной бане, добавить к молоку, непрерывно помешивая.
300 г густого кислого молока взбить венчиком до получения кремообразной массы
без комочков. Добавить ванильную эссенцию. Тонкой струйкой добавить молоко при не прерывном помешивании.
Разлить по чашкам или силиконовым формочкам. Пана котта должна постоять минимум 4 часа в холодильнике. Подать пана котту на блюдечке с вареньем или с домашним сиропом из клубники.
