Способ приготовления
Мясо, сало и лук-порей мелко нарезать. Добавить измельченные специи. Смесь посолить и хорошо перемешать.
Ею фаршировать полностью очищенные и вымытые кишки, при этом через каждые 15-20 см перевязывать толстой нитью. Приготовленные колбаски выложить на сковороду, смазанную салом.
Домашние колбаски подать горячими, с гарниром из жареной картошки.
