Способ приготовления
Рульку снять с кости, мясо нарезать кусочками.
Почистить стручковую фасоль, стручки разрезать пополам.
Баклажаны и картофель нарезать крупными кубиками.
Крупно нарезать сладкий перец и лук, а морковь - кружочками.
Мелко нарезать острый перец и сельдерей, а зубчики чеснока - дольками. Все вместе со специями, маслом и костью рульки положить в подходящий глиняный горшок с крышкой. Посолить и перемешать.
Добавить 1/2 ст. воды. Запекать под крышкой в духовке в течение 4 часов при температуре 160 градусов.
