Способ приготовления
Вымесить мясной фарш, смешав все ингредиенты в миске, при этом репчатый лук нарезать очень мелко, а ломтик хлеба размочить в воде.
Хорошо размешать смесь и сформовать из нее тефтели размером с грецкий орех или немного больше – по желанию.
Выложить на небольшой противень - можно использовать крышку от стеклянной формы для запекания.
Приготовить соус Бешамель, разогрев в кастрюле немного растительного масла и растопив сливочное масло. Затем добавить муку и хорошо поджарить.
Когда будет готово, перелить в предварительно вскипяченное молоко и размешивать, пока не загустеет. Приправить специями. Залить тефтели соусом Бешамель и щедро посыпать сыром.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до полной готовности. В конце посыпать мелко нарезанной петрушкой.
