Bonapeti.ru»Рецепты»Супы»Холодные супы»Борщ»Холодный борщ со свеклой

Холодный борщ со свеклой

Marina NordMarina Nord
Повар
10327
Холодный борщ со свеклой
Статистика
  • Пользователей сегодня754
  • Пользователей за месяц3
  • Пользователей за неделю1
  • Рейтинг4 из 5
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
15 мин
Готовка
45 мин
Всего
60 мин
Порций
7
"Отличное предложение для обеда - борщ со свеклой и ... колбасой"

Необходимые ингредиенты

  • свекла - 5 головок
  • телячья колбаса - 400 г
  • яйца - 4 шт.
  • телячий бульон - 1 1/2 л из кубиков
  • петрушка - 1 пучок
  • укроп - 10 веточек
  • соль - 2 щепотки
  • сметана - 200 г
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Свеклу вымыть, залить водой и варить, пока она не станет мягкой. Очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Колбасу нарезать кубиками.

Яйца сварить, очистить от скорлупы и нарезать ломтиками. Укроп и петрушку мелко нарезать.

В кастрюле смешать свеклу, яйца, колбасу, укроп, петрушку и соль и все залить прохладным бульоном. Хорошо перемешать и поставит в холодильник на 30 минут.

Подать, добавив в каждую порцию по одной столовой ложке сметаны.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: