Способ приготовления
Натереть цедру лимона. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить ваниль.
При непрерывном помешивании, одно за другим добавить яйца. Добавить муку, цедру лимона и молотый миндаль, замесить тесто.
Оставить в холодильнике на 30 минут. Из теста сформовать толстый жгут и нарезать ломтиками, толщиной 1 сантиметр.
Выложить на противень, застеленный бумагой для запекания, и выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
При желании можно склеить шоколадной пастой или джемом по вкусу, посыпать сахарной пудрой.
