Способ приготовления
Вымыть и очистить помидоры. Измельчить ножом на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку. Выложить на противень.
Тушить на плите, но лучше всего приготовить эту вкусную острую пасту на костре во дворе.
Когда помидоры начнут кипеть, нужно постоянно помешивать, чтобы не пригорели. Добавить соль и сахар, попробовать и при необходимости добавить еще специи.
Позже добавить перец Козий рог, белый и черный перец, чеснок по желанию. Когда смесь хорошо сгуститься и оставит дорожку при помешивании, добавить растительное масло.
Снять с плиты, посыпать мелко нарезанной петрушкой. Когда остынет, разлить по банкам, закрыть крышками и варить банки около 20 минут .
