Каравай Венок

NEVINEVI
Помощник Повара
29528
Каравай Венок
Фото: NEVI
9 / 14
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
60 мин
Готовка
40 мин
Всего
100 мин
Порций
10
"Невероятно красивый, пышный и вкусный каравай! Такие рецепты - настоящее удовольствие!"

Необходимые ингредиенты

  • мука - 1 кг
  • кислое молоко - 300 г
  • вода - 200 мл
  • дрожжи - 40 г свежие
  • яйца - 2 + 1 шт.
  • масло растительное - 4 ст. л.
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ст. л.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Дрожжи с небольшим количеством сахара развести в тёплой воде. Поставить в теплое место, чтобы смесь забродила.

Просеять муку, сделать лунку, в нее вбить 2 яйца, влить растительное масло, добавить соль и забродившие дрожжи. Постепенно добавляя теплое молоко, замесить мягкое тесто, которое не должно прилипать к рукам.

Разделить тесто на 4 части. Две из них раскатать в тонкие пласты и свернуть тесто в рулеты, разрезать каждый рулет на две части в длину, полученные два жгута скрутить вместе. Из третьей части сделать шар, вокруг которого выложить плетенку.

Четвертую часть раскатать в пласт и нарезать полосками, разложить их решеткой поверх шара (смотрите фото). Поставить в тепло на 40 минут, чтобы тесто увеличилось вдвое, смазать яйцом, посыпать семенами по вкусу. Выпекать при температуре 200 градусов до готовности.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: