Способ приготовления
Взбить яйца с сахаром.
Добавить подогретое, но не горячее молоко и ваниль. Взбить, пока сахар не растает.
Довести до состояния карамели оставшийся сахар на медленном огне, следить чтобы сахар не пригорел.
Вылить карамель в маленькие мисочки и залить яично-молочной смесью. Выложить мисочки на противень и добавить воду до половины мисочек.
Выпекать в умеренной духовке при температуре 180 градусов, вода не должна кипеть.
Подавать карамельный крем перевернутым и охлажденным в блюдце!
