Способ приготовления
Измельчить брынзу, добавить яйца и кислое молоко с добавленной пищевой содой.
Перемешать, пока смесь не станет однородной.
Смешать сливочное масло и растительное масло и залить их горячей водой.
Смазать один лист теста фило масляной смесью и распределить ее по поверхности листа.
Сверху положить второй лист и снова смазать.
На одном крае листа положить начинку, свернуть и поместить в смазанный сливочным маслом круглый противень.
Выложить свернутые листы один за другим, начиная снаружи во внутрь.
Свернуть последнуть последний лист в круг и поместить посередине.
Смешать остальную часть масляной смеси и начинки и смазать баницу сверху.
Поставить в теплую духовку и выпекать при температуре 180 градусов около 35 минут.
