Bonapeti.ru»Рецепты»Десерты»Пироги»Кадаиф»Кюнефе (турецкая сладость)

Кюнефе (турецкая сладость)

Evtini RetseptiEvtini Retsepti
Помощник Повара
63145421
Кюнефе (турецкая сладость)
Фото: Evtini Retsepti
19/09/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
10 мин
Готовка
10 мин
Всего
20 мин
Порций
1
"Один из самых любимых турецких десертов с великолепным вкусом и ароматом, который заставит вас забыть о любых калориях, диетах или режимах. Закройте глаза и побалуйте себя вкусом"

Необходимые ингредиенты

  • тесто кадаиф (нитевидное тесто) - 200 г
  • брынза - около 50 г козья, несоленая (можно использовать любую несоленую брынзу)
  • масло сливочное - 20 г
  • варенье из винограда - 1 ст. л.
  • для сиропа
  • вода - 250 мл
  • сахар - 1 ст.
  • лимоны - 1/4 шт.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Все продукты предназначены только для 1 порции кюнефе! Можно приготовить кюнефе в большой форме для выпечки, увеличив соответственно количество продуктов.

Воду с сахаром довести до кипения. Варить сироп до загустения. Оставить остывать и добавить ломтик лимона, чтобы сироп не засахарился.

Сливочное масло оставить размягчаться при комнатной температуре, смешать с медом и смазать формочку для запекания. Выложить часть теста кадаиф, сильно прижать руками. Затем выложить слой брынзы. Если вы решили положить моцареллу, 2 ломтика будет достаточно.

Сверху брынзы снова выложить слой теста и сильно прижать руками. Если у вас есть другая небольшая пустая форма для выпечки, ее можно поставить сверху и сильно надавить на нее, чтобы утрамбовать тесто. Это необходимо сделать для того, чтобы тесто не раскрошилось после выпекания.

Поставить форму на плиту и обжарить с одной стороны на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, затем слегка приподнять край, чтобы посмотреть, запеклась ли она. На фото видно, как должен выглядеть готовый десерт. Затем осторожно перевернуть его на другую сторону, добавив небольшой кусочек сливочного масла.

Обжаренный с обеих сторон десерт залить холодным сахарным сиропом. Десерт должен быть полностью погружен в сироп. Затем посыпать молотыми фисташками и тёплым подавать на стол.

Бон аппети!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: