Способ приготовления
В кастрюле вилкой хорошо взбить желтки, добавить сахар , сливки и снова хорошо взбить.
Смесь поставить на слабый огонь и кипятить при постоянном перемешивании до тех пор, пока яичный крем не начнет густеть .
Снять с огня, добавить ваниль, снова перемешать и разлить по маленьким чашечкам вкусное брюле.
Дать остыть до комнатной температуры и поставить в холодильник.
Перед подачей посыпать каждую чашку 1-2 ст. л. сахара и карамелизировать его с помощью горелки.
